Ciasto robi się około 30 minut, ale pomiędzy niektórymi etapami należy czekać, a po zrobieniu na minimum 2 godziny wstawić do lodówki. Więc radzę robić ciasto dzień przed zjedzeniem :)
Wszystkie składniki, które
będziecie potrzebować na KOPIEC KRETA:
- 1,5 szklanki mąki
- 100 g masła
- 4 płaskie łyżki kakao
- ok. 1,5 szklanki jogurtu naturalnego (lub maślanki)
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 500 ml-600 ml śmietany 30% (najlepiej dobrze schłodzonej)
- 2 łyżki żelatyny
- 4 łyżki cukru pudru
- Trochę wiórków czekoladowych lub połowa startej czekolady (najlepiej gorzkiej)
- Cytryna
- 3-4 banany
- Woda
Wykonanie:
- Włączyć piekarnik i nagrzać go do temperatury 180
- Masło włożyć do rondla i rozpuścić
- Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier waniliowy i cukier przesiać przez sitko i wsypać do miski, następnie dodać do tego roztopione masło i jogurt lub maślanke.
- Mieszać wszystkie składniki łyżką, tak by była to jednolita masa bez grudek.
- Ciasto wlać do tortownicy nasmarowanej masłem i piec około 40 minut
- Po wyjęciu ciasta z piekarnika, należy nożem rozdzielić ciasto i wyjąć na talerz.
- Czekać do umiarkowanego wystygnięcia
- Wydrążyć ciasto równomiernie, zostawiając 1 cm od brzegu
- Okruchy ciasta, po wydrążeniu należy rozdrobnić równomierne i zostawić na talerzu
- Nasączyć ciasto (4 łyżki wody, 1 łyżka soku z cytryny)
- Żelatynę z 4 łyżkami wrzątku wymieszać.
- Ubić śmietanę z dodatkiem cukru pudru na sztywno. Pod koniec dodając rozrobioną żelatynę.
- Do ubitej śmietany wsypać wiórki czekoladowe i wymieszać łyżką
- Obrać banany i przekroić wzdłuż i na mniejsze kawałeczki. Ułożyć je na spodzie czekoladowego ciasta.
- Przykryć banany śmietaną i łyżką uformować kopułę.
- Pokryć okruchami ciasta śmietanową kopułę
- Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny
- Cieszyć się i zajadać :)))
Mamy nadzieję, że spróbujecie tego przepisu i będziecie równe zadowolone co my :) Nie jest to trudne ciasto, każdy sobie z nim poradzi :)
Komentujcie, zadawajcie pytania i obserwujcie :)))
Karo&Olcia